『壹』 旅游管理专业先学习哪本书呢
1.旅游学概论
《旅游学概论》是旅游管理专业的一门专业基础课和选修课，该课程的研究对象是旅游活动。主要内容包括旅游的基本概念和基本理论，旅游活动的构成，旅游活动产生的影响。通过对本课程的学习使学生了解与掌握旅游学的基本概念、基本理论、基础知识，为专业课的学习奠定基础。
2.旅游经济学
《旅游经济学》是旅游管理专业的一门必修课程。该课程的研究对象是旅游经济活动，即从经济的侧面去考察旅游活动。课程主要内容分为三大部份：旅游活动的商品化与旅游产品、旅游经济活动的实现、旅游经济活动产生的效益。通过本课程的学习要求学生能够应用所学原理分析旅游经济活动中出现的各种矛盾运动及现象，了解旅游者、旅游企业、旅游目的地国家或地区政府三者的满足是旅游经济活动顺利运转的本质因素。
3.旅游心理学
《旅游心理学》是旅游管理专业的专业必修课程，是将心理学基本原理、理论和方法运用于旅游服务业的运用性学科。主要研究旅游者⑸旅游服务心理和旅游管理心理。 通过本课程的学习，使学生系统地掌握旅游心理学的基本原理和方法，并利用于饭店、旅行社等旅游企业的经营管理工作中。
4.专业英语
《专业外语》是旅游专业的专业基础课之一，是旨在提高学生以英语为语言情势，进行专业学习和专业研究能力的一门课程。课程主要分为《旅游英语》和《饭店英语》两个方面的内容，前者侧重培养学生读、写、译的能力，在学习英语专业术语上、浏览《旅游学概论》、《旅游规划》、《旅游营销》的相干的英语课文，同时进行专业知识的英汉互译的教学，以到达浏览英语原版文献以及用英语发表科研结果的目的。 同时，《饭店英语》更加重视培养学生的听说能力，通过对预订部、前厅接待、餐饮部、客房部、工程部、会计部等饭店不同部门职能、职责分工的学习，摹拟英语对客服务场景，强化听说练习，以期提高学生的专业应用能力。
5.饭店管理原理
《饭店管理原理》是旅游管理专业的必修课，本课程从饭店管理的基本原理出发，研究和探讨饭店的含义、起源与发展、类型、等级，以及饭店业未来的发展趋势——饭店连锁与团体化的问题；研究和探讨饭店的基本管理理论，重点为组织管理、计划管理、战略管理、安全管理等理论，其目的是要求学生了解和掌握饭店管理的基本理论和基本方法,广州出发欧美专线，提高管理素质。
6.餐饮经营管理
《餐饮经营管理》是旅游管理专业的专业课程之一，是研究饭店餐饮经营以及餐饮企业经营运做规律的一门科学，是构成旅游管理专业学生知识体系的主要内容。 《餐饮经营管理》是以餐饮经营进程为主线，全面系统地介绍了餐饮组织、经营理念、菜单计划、食品原料的采购、验收、贮存与发放、厨房业务与生产管理、宴会服务与组织、餐饮销售管理、餐饮促销等方面的运做流程、概念、理论与方法。是一门实践性非常强的管理课程。
7.饮食营养与卫生
《饮食营养与卫生》是旅游管理专业的专业知识课之一。是构成旅游管理专业学生知识体系的主要内容。通过本课程的学习，使学生掌握饮食营养与卫生的基础理论和基本技能；了解饮食与人体健康的关系；掌握平衡膳食的措施及营养食谱设计的原则与方法；掌握公道烹饪的措施与方法；了解食品中毒的基本知识，掌握预防食品中毒的措施；认识弄好饮食卫生管理的重要性，掌握餐饮生产与服务过程当中的卫生要求与管理方法，以适应餐饮经营管理工作的需要。
8.旅行社经营管理
《旅行社经营管理》是旅游管理专业的专业必修课程，主要触及旅行社管理的基本理念、原理和方法，并就旅行社人力资源、旅行社市场营销、旅行社经营风险、旅行社财务和旅行社组织等内容进行论述。 通过本课程学习，使学生掌握旅行社经营管理的特点和规律，培养其旅行社经营管理的能力。
9.旅游计划与开发
《旅游规划与开发》课程是高等院校旅游管理专业本科教育的一门必修课程。课程以旅游者、旅游目的地、旅游企事业构成的旅游系统为研究对象，以旅游资源优化配置与旅游系统公道规划的结构性筹划进程为主要研究内容。 旅游管理本科专业开设本课程的目的在于使学生掌握旅游开发与规则的基本理论，为以后从事旅游开发与管理工作打下坚实的基础。
10.饭店人力资源开发与管理
《饭店人力资源开发与管理》是高等商业学校旅游管理专业的一门专业基础课。通过教学，使学生从理论上掌握人力资源开发与管理工作的基本原理和实际方法，了解饭店人力资源管理工作的特殊性和重要性，重点培养学生对人力资源计划、工作分析、员工招聘与录用、培训、薪酬管理、工作绩效考核、赏罚等饭店人力资源管理重要环节的理解和利用能力。
『贰』 学习旅游管理专业应该涉猎那些方面的书籍
我就是学旅来游管理的，旅自游管理所涉及的方面很多很杂，而且要看你喜爱从事旅游管理中的哪个工作方向了，是旅行社？是酒店？
旅行社就需要考取导游证，书籍就是考导游的那四本书，另外在多看看各种人文地理历史方面的书，充实一下！
酒店方面就有更多分支了，前厅，客房，餐饮，需要的技能不同，各种不同岗位需要你看的书也不同，综合来讲读一下“饭店管理概论”就不错！
更重要的是发挥你的外语特长，这很重要！！加油！！祝你一切顺利！！！！
『叁』 我想自学旅游管理专业，有什么书籍可以推荐一下呢
要分情况的，你是要学旅游还是酒店还是会展，虽然这个专业不难，但是还是要看看方向的。。
『肆』 旅游管理专业学生应看的一些书
区域旅游规划原理/吴必虎著.中国旅游出版社 2001
2. 旅游地理学/(英)斯蒂芬·威廉斯(Stephen Wynn Williams)著 张凌云译. 南开大学出版社 2006.
3. 经济地理学/李小建主编. 高等教育出版社 2006
4. 旅游规划与开发/马勇, 李玺, 李娟文著. 科学出版社 2004.
5. 旅游资源开发与规划/杨振之著. 四川大学出版社 2002
6. 中国旅游景区管理模式研究/邹统钎著. 南开大学出版社 2006
7. 旅游规划/Edward Inskeep著 张凌云译. 旅游教育出版社 2004
8. 旅游目的地形象策划/李蕾蕾著. 广东旅游出版社 2006
9. 旅游区规划与策划案例/保继刚等著. 广东旅游出版社 2005
10. 旅游目的地形象策划/尹隽主编. 人民邮电出版社 2006
11. 旅游原创策划/杨振之等著. 四川大学出版社 2005
12. 旅游线路设计/吴国清主编. 旅游教育出版社 2006
13. 旅游景区开发与经营经典案例/邹统钎主编. 旅游教育出版社 2003.
14. 旅游规划/(美) 克莱尔·A.冈恩, (土) 特格特·瓦尔著 吴必虎, 吴冬青, 党宁译. 东北财经大学出版社 2005
15. 旅游消费者行为研究/(美) 亚伯拉罕·匹赞姆, (以) 优尔·曼斯菲尔德编著 舒伯阳, 冯玮主译. 东北财经大学出版社 2005
16. 旅游景区开发与管理/(英) 约翰·斯沃布鲁克著 龙江智, 李淼译. 旅游教育出版社 2006.
17. 旅游营销学/(英) J·克里斯托弗·霍洛韦著 修月祯等译. 旅游教育出版社 2006.
18. 遗产旅游/(英)戴伦·J.蒂莫西, (英)斯蒂芬·W.博伊德著 程尽能主译. 旅游教育出版社 2007.
19. 中国旅游策划/陈放著. 中国物资出版社 2003
20. 旅游规划的艺术/于希贤, 于涌, 黄建军等著. 重庆出版社 2006
21. 山岳型生态旅游目的地规划的理论创新与实践/汪宇明, 庄志民, Alan A·Lew著. 中国旅游出版社 2005
22. 红色旅游开发管理与营销/吴必虎, 余青主编. 中国建筑工业出版社 2006
23. 旅游消费者行为学/(英) 约翰·斯沃布鲁克, 苏珊·霍纳著 俞慧君, 张鸥, 漆小艳译. 水利电力出版社 2004
24. 城市旅游/保继刚等著. 南开大学出版社 2005
25. 乡村景观旅游规划设计的理论与实践/王云才著. 科学出版社 2004
26. 乡村旅游规划原理与方法/王云才, 郭焕成, 徐辉林著. 科学出版社 2006
27. 旅游目的地开发手册/(英) 克里·戈弗雷, 杰基·克拉克著 刘家明, 刘爱利译. 电子工业出版社 2005
28. 旅游开发研究/保继刚等著. 科学出版社 2003
29. 生态旅游/主编 张广瑞. 社会科学文献出版社 2004
30. 旅游景区开发与管理/邹统钎主编. 清华大学出版社 2004
31. 国家和区域旅游规划/世界旅游组织著 籍琰译. 电子工业出版社 2004
32. 生态旅游/David Weaver著 杨桂华 ... [等] 译. 南开大学出版社 2004
33. 旅游休闲业的广告创意与设计/(英) 奈杰尔·摩根, 安妮特·普里查德著 陈怡宁等译. 电子工业出版社 2003
34. 旅游规划新论/许春晓著. 湖南师范大学出版社 2002
35. 现代乡村景观旅游规划设计/王云才著. 青岛出版社 2003
36. 旅游市场营销/(美) Philip Kotler, John Bowen, James Makens著 谢彦君译. 旅游教育出版社 2002
37. 全球旅游新论/威廉·瑟厄波德主编 张广瑞等译. 中国旅游出版社 2001
『伍』 旅游管理专业书籍有哪些
导游证考试的话：导游实务、全国导游基础知识、地方导游基础知识、政策法规
如果你说的是旅游管理专业学习的话还有狠多的专业课：比如中旅游地理、旅行社管理、领队实务、导游词讲解、旅游心理学等课程
『陆』 大学学习旅游管理应该看哪些书
这个的话学校有专门的课程，会让你不学都不行的。当然你也可以看看很多专业相关的书籍来武装自己。希望你能学有所成！
『柒』 旅游管理专业需要看哪些书
我学的就是旅游管理专业，课程有导游政策法规（讲的就是一些国家的法规政策和你要考试的地方的政策法规），导游实务（有全陪，地陪，景区景点导游员，国外领队，还有一些导游接团的必要知识），导游基础知识（包括全国各地的景点，和你学习地方的主要景点），要是考试的话还要背当地的导游词等，你要是想和酒店管理一起学的话，还包括一些酒店的知识等等
『捌』 旅游管理专业必读书籍有哪些请把书名和作者写出来，最好也能把出版社写出来！回答的好的会追加！
我是江西财经大学旅游管理本科专业~不知道你要用作什么用途？希望以下可以帮到你！
008101101023 思想道德修养和法律基础
008101101019 毛泽东思想、邓小平理论和三个代表重要思想概论
008101101025中国近现代史纲要
008101101021 马克思主义基本原理
008201103019 体育Ⅰ（第一年，项目自定）
008201103021 体育Ⅱ（第二年，项目自定）
008401101077 微积分Ⅰ
008401101079 微积分Ⅱ
008401101060 线性代数基础
008501101105 计算机基础与网页制作
008501101079 Visual FoxPro程序设计
112902101259 微观经济学
112902101261 宏观经济学
112902101263 管理学原理
112902101221 市场营销
112902101283 旅游管理概论
112902101227 旅游市场营销
112902101229 旅游经济学
112902101201 旅游地理学
112902101203 旅游心理学
112902101289 旅游外语
112902201291 环境生态与资源经济学
112902201293 会计学
112902201295 财务管理
112902201267 人力资源管理
112903101235 旅游资源开发与旅游规划学
112903101205 旅游饭店管理概论
112903101217 饭店前厅与客房管理
112903101237 饭店餐饮管理
112903101239 旅行社经营管理
112903101241 导游学与导游实务
112903101213 旅游法学
112903101243 旅游文化学
112903101297 旅游信息系统概论
112903101273 旅游美学与景观鉴赏
112903101299 中国旅游地理
112903101301 客源国概况
112903101303 景观生态规划设计
限选 112903201305 文化经济学
112903201207 旅游商品学
112903201307 会展经营与管理
112903201311 景区管理
限选 112904201257 公共关系与礼仪学
112904201219 酒水知识与服务
112904201281 世界遗产经营与管理
按编号可以在网上查到出版社和作者
『玖』 旅游管理专业值得看的书有哪些
专业码：Y020210 专业名称：旅游管理
主考学校：四川大学
毕业类别：独立本科段 考试方式：全省统考 毕业学分：95
课程编号 课程名称 课程简称 课程学分 课程类型
0200 客源国概况 客源国概况 4 必考组
0197 旅游资源规划与开发 旅游资源规划 5 必考组
0198 旅游企业投资与管理 旅游企业投资 4 必考组
0199 中外民俗 中外民俗 4 必考组
0058 市场营销学 市场营销学 5 必考组
0067 财务管理学 财务管理学 6 必考组
0152 组织行为学 组织行为学 5 必考组
0004 毛泽东思想概论 毛泽东思想 2 必考组
0051 管理系统中计算机应用 管计算机应用 4 必考组
0053 对外经济管理概论 对外经济管理 5 必考组
4184 线性代数（经管类） 线性代数（经管类） 4 校考一组
0000 毕业考核（或论文\综合实践\实验\实习等 毕业考核实验 1 校考一组
0196 专业英语 专业英语 12 校考一组
4183 概率论与数理统计（经管类） 概率论与数理统计（经管类） 5 校考一组
0192 旅游市场学 旅游市场学 4 校考二组
0193 饭店管理概论 饭店管理概论 5 校考二组
0009 政治经济学（财经类） 政经（财经） 6 校考二组
0189 旅游与饭店会计 旅游与饭店 6 校考二组
0191 旅行社经营与管理 旅行社经管 5 校考二组
买教材去吧，先别想着什么参考书，先把这些书都看熟了，参考书只能起到加深印象的作用。
祝您成功。
『拾』 旅游管理专业先学习哪本书
《旅游市场营销》