『壹』 中外民俗文化
第一章 民俗概论
第一节 民俗的定义与分类
一、民俗的定义
二、民俗的分类
第二节 民俗的特征与社会功能
一、民俗的特征
二、民俗的社会功能
第三节 民俗的构成、养成与传承
一、民俗的构成
二、民俗的养成
三、民俗的传承
第四节 民俗的调查与研究
一、民俗的调查
二、民俗的研究
第五节 民俗文化旅游资源开发
一、民俗文化旅游资源的范畴
二、民俗文化旅游资源的分类
三、民俗文化旅游资源的特点
四、民俗文化旅游资源的开发
第二章 物质生产民俗
第一节定义与特征
一、定义
二、特征
第二节 自然生态民俗
一、生态民俗的定义
二、动物生态民俗
三、植物生态民俗
四、自然生态民俗举例
第三节农业生产民俗
一、农业生产民俗的产生
第三章 服饰民俗
第四章 饮食习惯
『贰』 《民俗与旅游》考查题目： 民俗文化是一种重要的文化旅游资源，开发民俗文化旅游 是顺应当今世界旅游
不用，自己先在网上查查其他的人对于相关的民俗文化的调研报告。再结合一些你熟悉的民俗文化、家乡文化。照着上面写就行。我们写的你又不了解。到时候交上去也没有什么用处啊。
『叁』 旅游与民俗的关系
民俗文化作为一个地区、一个民族悠久历史文化发展的结晶，蕴含着极其丰内富的社会内容，由于容地方特色和民俗特色是旅游资源开发的灵魂，具有独特性与不可替代性。
相关介绍：
旅游者通过开展民俗旅游活动，亲身体验当地民众生活事项，实现自我完善的旅游目的，从而达到良好的游玩境界。目前民俗旅游的内容主要包括生活文化、婚姻家庭和人生礼仪文化、口头传承文化、民间歌舞娱乐文化、节日文化、信仰文化等。
(3)世界民俗文化旅游扩展阅读
民俗风情旅游不仅仅成为政府部门发展经济、吸引外资的重要文化资源，而且也已经成为满足西方人想像、“了解”中国人生活方式的一种途径。
民俗文化旅游被权力政治资本发明为能够产生经济效益和社会效益的文化资本，意欲通过民俗文化的异文化震撼产生社会效益，带动饮食、住宿、购物、交通、就业、招商引资等第三产业的发展，促进地区经济融入全球化市场体系。在中国当下的经济发展过程中，文化资本也开始介入到许多地方的现代化建设运动之中。
参考资料来源：网络-民俗旅游
『肆』 分析旅游对民俗文化的积极影响
(一)旅游对传统民俗文化的积极影响。?
1、增加民族地区人们的经济收入，改善其生存和生活条件?
旅游业的发展，能促进民族地区的经济发展，这是大家公认的事实。旅游业带来外汇收入，增加地方政府财政税收，提供当地人更多的就业机会，他们的家庭收入增加，走上脱贫致富的道路。旅游业的发展需要有一定的基础设施和旅游设施，它们在供旅游业使用的同时，亦供当地居民享用。这样就会改变民族地区人们原有的生活方式和生活观念，如交通设施、照明设施、家庭住宿环境和条件等的改变，让他们有了更文明的生活方式，逐渐走上“现代化”的道路。?
2、拓宽民族地区人们的视野，使其更快走上“全球化”道路?
伴随着旅游活动的开展，外来人员大量涌入，随之也带来许多新鲜事物和外来文化。当地人们从主动抵制到完全认可，甚至去接纳旅游者的文化，这是一个视野逐渐拓宽的过程。从而他们心理上对外来文化的容忍和接纳能力也逐步增强。世界“全球化”在当今已成为不可逆转的潮流，不能简单地认为传统民族文化一旦进入全球化，就会丧失自己的特色。根据全球化与民族文化双向影响的原理，各民族并非被动地接受外来文化，在接受的同时，也通过全球化过程使本民族的文化走向世界。一个民族文化的世界化程度越高，对该民族的发展就越有利，该民族文化就能获得更文泛的生存空间和发展空间。视野的拓宽，使民族地区人们有 了更全面的心理准备，在全球化过程中能采取更主动的姿态，获得更多机会。?
3、增强民族自信心，实现传统民族文化的复兴?
在20世纪80年代以前，“现代话语对民间的、边缘的、非主流文化的排斥，使之赋予了一系列迷信、落后、愚昧的形象，民间的、边缘的、非主流文化的持有者也已经将这一系列迷信、落后、愚昧的形象内在成为自我认同的一个方面”。而在80年代以后，随着旅游业的开展，民族文化被开发利用，且倍受青睐，唤起了民族地区人们的自尊心、自信心和自豪感，促使他们去重新认识和评价自己的文化。这种民族自尊心和自信心的唤起，以及经过重新认识和评价之后对自我文化的重新肯定，激起他们去恢复原有的现已消失或几近消亡的民族传统文化的巨大热情，推动了传统民族文化的复兴。反过来，这也促进了民族旅游的发展。
『伍』 物态传统民俗文化旅游资源是城市中最常见的民俗文化旅游资源吗
物态传统民俗文化旅游资源是城市中最常见的民俗文化旅游资源。如传统民居、街道、会馆、当铺、作坊、商号、祠堂、府邸、书场、剧院、戏台、庙宇、园林、碑石、城楼、学堂等，都属于物态的传统民俗文化旅游资源。
传统建筑及其古老的结构布局，真实地记载了城市百姓的生活方式，带给人们的是历史文化、传统民俗及城市形态连贯的记忆与韵味。如上海的石库门房子，是大多数上海市民的主要生活、繁衍生息的场所，它是中西建筑艺术及文化相融合的产物，它的出现是一种城市生活的必然。随着上海洋场风情的现代化生活的不断变化，庭院式大家庭传统生活模式被适合于单身移民和小家庭居住的石库门弄堂文化所打破，石库门里的“亭子间”、“客堂间”、“厢房”、“天井”以及“二房东”、“白相人嫂嫂”、“七十二家房客”等与石库门有关的名词成为了老上海们温馨的记忆。石库门房子作为最具上海社会人情、最富有上海地方情调的上海居住文化特色，成为旅游者了解上海城市传统民俗文化的一大窗口。还比如说，北京的四合院、广州的西关大宅院等，都因其中蕴涵着浓厚的生活气息而成为旅游者体验传统民俗真实生活的热门旅游景点。
传统城镇民居、古老街区，包括建筑文化、生态文化、礼仪文化、商业文化、风水文化等都具有厚实的文化内涵。它们是以城镇中未经现代改造或毁坏的传统街区、坊巷、院落为主，并包括其周边的城镇自然环境及风貌。如浙江的周庄、同里、乌镇，北京的胡同，丽江与平遥的老城区，苏州的古城等，均是典型的代表。这些传统的民居、街区，具有民居建筑、街道布局、自然环境的观赏功能，是城市传统民俗文化旅游的主要资源。城市的标志——城楼和钟鼓楼，是中国古代城市象征的标志性建筑，它蕴含着不同的传统城市文化。城楼是标示城门的位置，观察控制出入城人流，瞭望敌情的，可以瞻示威严；钟鼓楼是城市的中心，也是一项景观工程，既为报时又做礼仪之用。从过去到现在，城市的标志性建筑遗留着它自身的历史痕迹，也记载了现时代的面貌与存在的状况，这种历史与现代集于一身的真实反映，证明了古代城市与现代城市之间的文化传承关系。如北京的正阳门，湖南的岳阳楼、河北的正定长乐门、西安安定门等等。几百年来的时代更替，城市在变，城市里的人在变，不变的是文化和人的情结。城楼和钟鼓楼，它带给旅游者的是城市的标志和象征，是文化传统的传承，是丰富的文化旅游资源。还有众多的会馆，如北京的“老舍茶馆”，成都的茶馆等，无不渗透出浓浓的地方风味。园林则是一种自然山水和人的思想意境相融合的一种旅游资源。如世界文化遗产——苏州园林，没有哪些园林比历史名城苏州的四大园林更能体现出中国古典园林设计的理念品质。咫尺之内再造乾坤，苏州园林被公认是实现这一设计思想的典范。苏州园林以其精雕细琢的设计，折射出中国文化中取自自然而又超越自然的深邃意境，是中国著名的文化旅游资源。
『陆』 世界各地民风民俗
世界各国元旦风俗和奇闻趣事：
●意大利——摔瓶打罐扔脸盆
意大利的一些地方，元旦前夜午夜时分，如果你在路上行走是很不安全的，因为这时人们都要把屋里的一些破旧瓶、缸、盆等扔出门外砸碎，以示除旧迎新。
●英国人——第一只脚卜运程
英国人在元旦夤夜，常带上糕点和酒出去拜访亲友。他们不敲门，径直走进亲友家去。按照风俗，朝屋里迈进第一只脚的人如果是个黑发的男人，或是个快乐、幸福而富裕的人，预示着主人新的一年吉利走好运。如果第一个客人是个浅黄头发的女人，或是个忧伤、贫穷、不幸的人，主人在新的一年中将遭霉运，会遇上困难和灾祸。
●德国——爬树比赛逞英雄
德国的新年，庆祝时间前后有一周。这期间，家家户户都要摆上一棵枞树和桷树，树叶间系满绢花，表示繁花似锦，春满人间。德国的农村则流行着一种过新年的风俗——“爬树比赛”，小伙子们顺着光秃秃的树干比赛爬高，第一名被誉为“新年英雄”，以示步步高升。
●法国——清晨上街看风向
法国以酒来庆祝新年。人们从除夕起开始狂欢痛饮，直到1月3日才停止。法国人认为元旦这一天的天气预示着新的一年的年景。元旦清晨他们就上街看风向来占卜：刮南风，预兆风调雨顺，这一年会是平安而炎热；刮西风，有一个捕鱼和挤奶的丰收年；刮东风，水果将高产；刮北风，则是歉收年。
世界各地中秋节怎么过：
●日本人:吃江米团子
在日本,农历八月十五中秋节被称为“十五夜”或“中秋名月”。日本人在这一天同样有赏月的习俗,在日语里称为“月见”。日本的赏月习俗来源于中国,在1000多年前传到日本后,当地开始出现边赏月边举行宴会的风俗习惯,被称为“观月宴”。与中国人在中秋节的时候吃月饼不同,日本人在赏月的时候吃江米团子,称为“月见团子”。
●越南:儿童唱主角
与中国的中秋节有所不同,越南的中秋节是儿童唱主角。市场上口味各异的各式月饼、千姿百态的花灯、五颜六色的儿童玩具等节日食品、玩具应有尽有,孩子们的脸上溢满了对节日的渴望。每年中秋节期间,越南各地都要举行花灯节,并对花灯的设计进行评比,优胜者将获得奖励。另外,越南的一些地方还在节日期间组织舞狮,常在农历八月十四、十五两晚进行。
●新加坡:打出“旅游牌”
对新加坡的华人来说,中秋佳节是联络感情,表示谢意的天赐良机。亲朋好友、商业伙伴之间相互馈赠月饼,借此表示问候与祝愿。新加坡是一个旅游城市,中秋佳节无疑是一个吸引游客的绝好机会。每年中秋临近时,当地著名的乌节路、新加坡河畔、牛车水及裕华园等地装饰一新。入夜时分,华灯初上,大街小巷一片红彤彤的景象,令人心动。
(6)世界民俗文化旅游扩展阅读
风俗是特定社会文化区域内历代人们共同遵守的行为模式或规范。风俗的多样性，是以习惯上，人们往往将由自然条件的不同而造成的行为规范差异，称之为“风”；而将由社会文化的差异所造成的行为规则之不同，称之为“俗”。
所谓“百里不同风，千里不同俗”正恰当地反映了风俗因地而异的特点。风俗是一种社会传统，某些当时流行的时尚、习俗、久而久之的变迁，原有风俗中的不适宜部分，也会随着历史条件的变化而改变，所谓“移风易俗”正是这一含义。
『柒』 简述民族民俗风情旅游资源的旅游功能
1、特色性原则。
这是指发挥“唯我独有”的民俗风情资源优势,充分体现本国、本地区、本民族的特色，创造“独一无二”的民俗风情旅游项目。只有在开发特色民俗风情旅游资源和特色上下功夫，才能在剧烈的市场竞争中取胜。所谓特色，就是“你无我有”，“独一无二”的民俗风情。如何判定某一民俗风情旅游项目具有独特性，可以参照旅游资源主要质量指标；珍稀度是指世界范围内旅游资源赋存的价值水平，包括绝无仅有的、罕见的、珍贵的人文景观和文化遗迹；古悠度指在一定范围内旅游资源形成的历史年代，它产生时间越早，历史古悠程度越大，特色层次也越多；奇特度是指旅游资源与人们生活、现实环境的差别程度。由于旅游者出游的重要心态就是求异、求新。因此，奇特度愈强烈，资源特色层次则愈多，对旅游者吸引力也愈大；规模度指旅游资源在同类的雄伟、磅礴程度，可构成一系列旅游极极值，它们或是同类风景面积范围最大者，或是建筑体态最高，最长者，或是同类资源数量、层次最多者等。这种“最”型资源是不同范围的景观极值，其特色层次和吸引力比一般资源都要多；完整度是指旅游资源的保存完好程度。一般而言，在其他条件相同的情况下，越是完整保存下来的旅游资源，其特色层次比保存不完整或只剩下遗址的资源高；审美度或称观赏度，是指同一类旅游资源的艺术表现程度。一般来说，其艺术审美价值越多的旅游资源，其特色层次也越多，旅游吸引力也就越大；组合度指不同旅游资源构景因素组合配套的程度，包括单位面积上资源组合密度、丰度、和谐度。凡是旅游资源组合最集中、最丰富、最协调的地方，其资源总体特色层次也最高，对游人的吸引功能也最大。以上旅游资源评价的七个标准体系，是一个完整的相互联系的评价系统，应用时必分别判断，综合比较，以此为客观、科学的依据，开发出具有特色的民俗风情旅游项目和产业，有特色的民俗风情旅游项目或产业才会具有生命力。如苏州组织除夕寒山寺听钟声的这一有特色的旅游项目；新疆的歌舞表演，一般都安排在葡萄架下，游人一边品尝着新鲜、甜蜜的葡萄，一边饮着葡萄美酒，欣赏着活泼优雅的歌舞；北京仿膳饭庄经营清宫风味菜点而闻名遐尔，每年接待客人约十万人次，其中有许多国家元首、贵宾；云南的竹楼宾馆等。
总之，独特性要求我们在开发民俗风情旅游产品时，要有创新精神，在旅游线路、活动、景点的设计时，要有创新的、唯我独有的设计构思，有观念上的更新，有创新的勇气和胆略，有创新的风险精神。而且，独特性还要因地制宜，不能离开自身的人文优势和自然优势，不仅要挖掘蕴藏着独具特色的民俗风情旅游，更重要的是利用本地区独特的条件创造性地开发新的民俗风情旅游特色产品。
2、保护性原则。
在这里， 保护性原则有两重含义：其一是指对民俗风情旅游资源的保护；其二是指对人类生存空间的保护。民俗风情旅游资源是人类社会的巨大财富，但是，人们面对它时，不是加倍珍惜、妥善保护、而是熟视无睹，淡然处之，甚至还进行破坏性、掠夺性地开发。世界上许多国家都把保护旅游和生存环境看作旅游发达兴旺的生命线。正如瑞士旅游局局长瓦尔特?勒先生指出的那样：“破坏了名胜古迹，就失掉了旅游业赖以生存的属性和环境”。因此，在开发民俗风情旅游资源时，必须以保护为前提。
如开封要建“宋街”的消息传到海外后，正在加拿大讲学的东南大学朱光亚副教授火速给该市领导来信指出，开封文物很多，如能保护利用现在的文物，就能吸引很多游人了。按古人标准建街，满足不了现代人的要求的。然而，言者谆谆，听者藐藐。“宋街”还是建起来了，而且就压在宋代宫殿遗址上面。在优美的风景名胜区乱修乱建工艺粗糙、形式和格调庸俗低下的庙宇及神魔鬼怪塑像、组织封建迷信活动，这是对清幽美丽的环境造成了干扰、污染、甚至破坏。北京城作为500 年前经过精心构思总体规划而成为一个世上罕见的整体建筑，它明快、匀称，从发展旅游业的角度看，这古城风貌本身就是一项十分诱人的旅游资源。然而现在，城墙没有了，许多古建筑不存在了，代之而起的是当代世界上司空见惯的、火柴盒式的群楼。再如沈阳故宫周围的大楼和住宅，都属于类似情况。
因此，保护和抢救民俗风情旅游资源是开发、利用的前提，没有保护的开发是掠夺性、破坏性的开发，没有抢救即将消亡的民俗风情旅游资源的先决条件，开发和利用民俗风情旅游资源也就等于一纸空文。
3、参与性原则。
随着旅游者阶层的扩大，旅游知识的增长， 识别能力的提高，越来越多的旅游者要求旅游生活能有文化的吸引、运动的内容乃至冒险的趣味，要求参与其中而不是从旁观赏。民俗风情旅游最大的优势是旅游者能亲身体验民风民俗，参与民间活动，感受浓郁的人情味，而不是“走马观花”。因此，我们在开发民俗风情旅游项目时，应该让游客在美景中参与到故事中去，当一次“神”，做一次“仙”，过一次异常的生活，让人留连忘返。笔者曾在以色列访问过一个阿拉伯人居住的村庄，那里没有秀丽的风景，也没有更多可供观赏的人文景观，仅有一个很小展示的早期阿拉伯人生活、劳动用具的陈列室，一个破旧的帐蓬，给人展示阿拉伯人过去的居住方式，在这个极其简陋、酷热的帐蓬中，热情的主人邀请客人们跳舞，唱歌，娱乐，并让客人们品尝阿拉伯人特有的食物：一种特制的大饼和极其苦涩的咖啡，但就是这样的参与性活动，给我们留下了极其深刻的印象。我们认为那一天游览项目，就是在这个阿拉伯人的小村庄最有趣、最难让人忘怀。又如浙江省有关单位组织的教育团，主要面向美国知识阶层，旅游内容包括各种有关中国文化的讲座，参观丝织厂，与青少年活动中心的孩子们联欢，去富阳“农家乐”作客等，深得客人好评。
在民俗风情旅游项目的开发中，应多注意开发那些能让人试一试、尝一尝、置身于异国情调、异地风情中，传统的博物馆的展示方式远远没有让人参与到活动项目中去那么亲切、那么激动人心。当今，博物馆也一改过去那种“请勿触摸”、“严禁攀登”的老规矩。如日本的人类学博物馆、英国的乔维克海盗中心遗址博物馆，以及我国丁村民俗博物馆等，在这些博物馆里，旅游者可以重温人类的历史，体验生活的艰辛。我们知道，历史的最大特点就是它的过去性，它既不能直接观察，也不能重复试验，所以历史只能在博物馆里“重演”。
4、文化性原则。
“文化是明天的经济”。 在开发民俗风情旅游资源时，在建设民俗风情旅游项目时，要高度重视其文化内函。即要有较高的起点和要求，充分开发、利用优秀的民俗文化，摒弃民俗文化中落后、反动的成分。所以，首先要鉴别、评定民俗风情项目的内涵和表现形式是否确实属于民族优秀文化；其次，如果是属于优秀文化的民俗风情，还要科学的实事求实地评定其水平和价值，达到一定水平和品味的，至少在一个地区范围内是最好的或一流的，并在更大范围内也有一定吸引力的，才予以肯定和进行恰当地开发建设。文化是旅游的灵魂，它们之间有着不可分割的联系。人类文化群体的生存环境包括自然环境、生物环境和文化环境三部分，其中文化环境是各文化群体以自己的方式所创造的，它与自然环境、生物环境从一开始就受到文化习尚的再塑和重塑，同时也使人类旅游行为获得更深层次的内涵，促使旅游与文化在深度和广度上的进一步结合。旅游与文化的有机联系及其作用机制，将使现代旅游产业意识具有比以经济为尺度的意识更深刻和更全面。现在有的旅游营业者，对旅游文化的战略意义认识不足，他们只是把旅游业视为一本万利的“摇钱树”，结果造成风景名胜和文化遗产的不同程度破坏。可见，旅游开发者和经营者，必须具有一定旅游文化意识，把旅游产业视为文化性很强的经济事业。特别是随着旅游业的深度开发，以文化旅游为内涵的旅游将会超越观光为特点的旅游。近来我国许多旅游区、点、和企业，都在不断注入文化游乐内容，其中有的已形成文化游乐型产业。即使是以自然观赏为主的旅游点，融入文化旅游内涵，将取得纯自然风景无法取代的社会效应。
因此，是否具备旅游文化意识，将成为民俗风情旅游兴衰的动力，也是发展文化型旅游事业的导向战略。这就要求有专门的研究人员和机构去从事研究和发掘，无论是按地区或类别，要较为全面而深入地研究，无论从科学还是文学、史学、艺术和社会学等方面都要下大功夫系统挖掘，但有的旅游企业开发不遵循市场需求规则，并且日益表现出重经济轻文化的不良现象。没有文化或文化品味不高的旅游产品、项目是不会给投资者带来效益的。
5、乡土性和古朴性的原则。
民俗风情是反映本土性的民风民情、民族文化、民俗生活、民族历史传统等，它具有区域性，传统性和古朴性。如果在开发民俗风情旅游资源时，不遵循这一原则，将民俗风情庸俗化或“洋化”，这就会导致传统文化及其特色的丧失。如某些旅游景区，不是致力发展民族地方特色的文化娱乐产品,而是照抄照搬、相互重叠，导致出现过多的歌舞厅、KTV、现代娱乐场所等。 为了经济效益乱拉客,有的甚至出现“三陪”等违背旅游地传统文化、为社会道德所不容的招待手段，抛开自身的乡土性、古朴性，追求所谓的“现代化”；另一种倾向是“洋化”，民族歌舞、民俗活动、工艺美术品出现了“洋化”特征，而缺少了乡土性、古朴性的原汁原味。笔者曾碰到一个德国汉堡民族博物馆的人类学家苏姗女士，为举办一个中国文化艺术节，专程到中国寻找一个民族歌舞团前去德国汉堡民族博物馆演出，看了当地的许多民族歌舞团的表演，她都不满意，原因是民族歌舞团的舞蹈员都芭蕾化了，不是正宗的中国少数民族民间舞蹈，少了的正是乡土性和古朴性。
在开发民俗风情旅游资源时，我们应当展现当地的历史和现状特色，不仅内容而且格调、造型、色彩都要有浓郁的古朴性，给人以亲切、真实、淳朴、乡土、异地色彩、怀古思念的心理感受、把继承传统和移风易俗结合起来，寓个性、特色于共性和发展进化之中。当然，提倡乡土性、古仆性不是把民间习俗不加提炼、不作选择地全盘托出，而应当是标志生产力发展、经济繁荣、社会进步、民族进化的精华和进步的足迹。
『捌』 试述民俗与旅游的关系.
民俗与旅游
民俗文化具有鲜明的原始性、地方性和民族性.从旅游文化的角度来说,也具有奇特性和区域垄断性,因而为当今的旅游开发服务,成为社会经济发展的基础性文化资源之一.
中国的民俗旅游开发始于20世纪80年代初期,经过二十多年的发展,进入了它的辉煌时期,各地民俗旅游项目如同雨后春笋一般不断涌现,大致可分为几种类型：
（1）品牌经营模式,比如山东长岛县包装推出的“渔家乐”民俗旅游产品,以“公司+农户”的形式组织生产和市场推销,在发展海岛观光旅游的基础上,以传统的渔家生活民俗为主,结合休闲渔业生产民俗,让游客住渔家炕,吃渔家饭,与渔民一起下海捕鱼,体验渔民生产和生活的乐趣.这个模式取得了成功,“渔家乐”成为中国北方著名的旅游业品牌.
（2）社区——历史（传统）街区模式：强调“社区”的概念,打破了传统的旅游景区封闭管理、收取门票的经营模式,把一处完整、鲜活的城镇街区变成一个吸引游客休闲购物的场所.北京的“胡同游”、上海的豫园、南京的夫子庙都属于同类的城市民俗旅游开发模式的成功范例.
（3）乡村模式：这种模式在理念上与社区模式有相通之处,都处在有人生活的区域,不改变人们的日常生产和生活,但它更多依托于乡村的田园风光和农民生产生活的自然情趣.苏州的周庄和同里、安徽的西递村都是有名的乡村民俗文化游的景点.
（4）生态博物馆模式：是指不移动文物的原始位置,把它保持在其原生状态下的一种“博物馆”建设形式,能够让人们了解文化遗产的本来面貌和原始风貌,满足对文化的“本性追求”.把这种理念引入民俗旅游,最突出的成果是“民俗主题小院”的产品模式.“主题院落”就是就是依托传统民居,把农村丰富的民俗文化旅游资源进行分类整合,集中展示,一个小院一个主题,形成包含民俗传统各方面的综合产品.目前比较成功的是北京郊区的农家“主题院落”产品.
（5）主题公园模式：是在一处专门为开发旅游而建设的园区内,通过仿造民俗环境、表演民俗节目或生产、生活民俗中的某些活动,形成规模展示来经营的模式.这种模式所展示的民俗是移植复制而来的,是一种“假民俗”,但是它有利于将民俗资源进行集约化开发,实现“工厂化”生产与经营,是一种有效的资源利用模式,在世界各地都被广泛采用.如泰国的“东巴文化村”、南非开普敦的“原始丛林”等以当地文化为主题的文化公园；中国则有深圳的“中国民俗文化村”和河南开封的“清明上河园”是典型的主题文化公园模式.
（6）节庆活动模式：是以传统的民俗节日活动为主题,以举办大型节庆活动为形式而进行的一种民俗旅游开发模式,分为民俗节日和民俗活动两种类型.前者如傣族的泼水节、福建的妈祖节和藏族的达玛节、林卡节等都是这些地区和民族的传统节日,现在都被开发成独具特色的专题旅游活动；后者如潍坊的“国际风筝节”、海南的椰子节、新疆的葡萄节、内蒙古的那达慕大会、吴桥的杂技节和岳阳的国际龙舟节都是大型的主题民俗节庆活动.
民俗旅游资源的开发,带来了文化效益和经济效益的双赢,为社会经济和文化的发展作出了贡献.
『玖』 民俗旅游分类
1.民俗文化是重要的旅游资源
民俗即民间风俗习惯，是广大中下层劳动人民所创造的民间文化，包括饮食、服饰、居住、节日、民间歌舞等各方面的民俗风情。旅游学的理论一般把旅游资源分为民俗文化旅游资源和人文旅游资源两大类，其中，民俗文化旅游资源和历史文化旅游资源共同构成人文旅游资源。
我国是一个多民族国家，56个民族共同创造了祖国悠久的历史和灿烂的文化。汉族和各少数民族的服饰饮食、婚葬嫁娶、待客礼仪、节庆游乐、民族工艺、建筑形式等等，都各有特色，形成了我国丰富多彩的民俗文化景观。这些民俗文化现象，以其丰富的内容，浓厚的地方色彩，鲜明的民族特点，吸引着大量的国内外游客，构成我国民俗旅游开发的丰富资源，具有极高的旅游价值。
民俗旅游是一种高层次的文化旅游，由于它满足了游客“求新、求异、求乐、求知”的心理需求，成为旅游行为和旅游开发的重要内容之一。国内一次抽样调查表明，来华美国游客中主要目的是欣赏名胜古迹的占26%，而对中国人的生活方式、风土人情最感兴趣的占56.7%。目前，无论发达国家和发展中国家，民俗旅游均已蓬勃发展：北美的“活人博物馆”通过仿照当年格式建造的房屋、棚圈、碉堡、果园组成的“移民村”，再现了几百年前欧洲抵美移民的生活，劳动和风俗习惯；科特迪瓦利用其独特精巧的人造面具表现其传统文化，还举办了全国舞蹈节；突尼斯根据西方游客喜欢猎奇的心理，利用本国土著居民的村落古迹、山洞住宅、民族服饰和车马游玩等民俗文化来发展旅游业，已成为非洲和阿拉伯国家中的旅游大国。在国内，深圳中国民俗文化村汇集了全国几十个民族的灿烂文化，昆明云南民族村也展示了云南25个少数民族的风俗，山东省长山岛“渔家文化”以及广东岭南文化、客家文化和连南瑶族风情的旅游开发，也是目前的关注热点。因此，对民俗文化的旅游开发进行研究已成为一个十分重要的课题。
2.民俗文化旅游开发的五种模式
通过对民俗文化的丰富内涵进行精选和加工，激发人们前来观赏民俗、了解文化的旅游开发行为，可以概括为五种模式：
2.1集锦荟萃式
指将散布于一定地域范围内的典型民俗集中于一个主题公园内表现出来，如深圳中国民俗文化村和美国佛罗里达州锦绣中华、北京中华民族村集中表现了中国的民族民俗文化，台湾九族文化村集中表现了高山族、格鲁族等分布于台湾附近的九个民族的民俗文化，云南民族文化村集中表现了云南少数民族的民俗文化。这一模式的优点是可以让游客用很短的时间，走很少的路程就领略到原本花很长时间、走很长路程才能了解到的民俗文化，其缺点是在复制加工过程中会损失很多原有的民俗文化内涵，如果建设态度不够严谨，可能会歪曲民俗文化。
2.2复古再现式
它是对现已消失的民俗文化通过信息搜集、整理、建设、再现，让游客了解过去的民俗文化。如美国的“活人博物馆”中，员工作为几百年的抵美“移民”而出现，身着十七世纪美国劳动人民的服饰，向游客表演了用方形的扁担挑水，用原始农具耕作，用独轮车运输等古老的传统习俗以及各种民间舞蹈，吸引了大量的国内外游客。杭州和香港的宋城，无锡的唐城、吴文化公园，滨州市孙武公园也属此类。优点是可以令时光“倒流”，满足游客原本不能实现的愿望，但也存在着与集锦荟萃式共同的缺点。
以上两种形式可以归并为一个大类，即博物馆类，以丰富的民俗文化知识为特征，其员工都是专门的旅游业从业人员。
2.3原生自然式
它是在一个民俗文化相对丰富的地域中选择一个最为典型、交通也比较便利的村落对旅游者展开宣传，以村民的自然生活生产和村落的自然形态为旅游内容，除了必要的基础设施建设外几乎没有加工改造，如广东连南三排瑶寨，其优点是投资很少，让游客有真实感，能自然与当地居民交流，甚至亲身参与劳作，有很大的活动自由度，缺点是难以将旅游开发带来的利益公平的分配给村民，村民的正常生产生活受到干扰后可能产生抵触或不合作，难以保证村民们在接待游客时保持热情、友好、不惟利是图。
2.4主题附会式
指将民俗文化主题与某一特定功能的旅游业设施结合起来，形成相得益彰的效果，如苏州名园“网师”传统上仅白天对外开放，让游人欣赏江南园林的造园艺术和文化内涵，夜间不对外开放，但近期“网师”推出了“古典夜园”活动，利用园内各厅堂分别表现一两段苏州评弹、昆曲等各种各种类型的民俗文化艺术，游客同时可以领略苏州园林在夜景下的意境，很受好评。
2.5短期表现式
以上四种模式均为长期存在、旅游者可随时前往欣赏的旅游开发形式。但也有一些特定的民俗文化，只存在很短时间，激发短暂的旅游人流。主要有两种情况，一是出于民族民俗传统的节庆活动，如蒙古的“那达慕”大会、回族的“古尔邦节”、白族和彝族的“火把节”等，其本意并非为了发展生态旅游业，故不会常年存在，但在节庆期间会吸引大量的旅游者；二是流动性的民俗文化表演活动，如贵州组织民间表演队到国外演出松桃苗族花鼓、滩堂戏、下火海等，展现了民间文化的艺术风采，每到一处也吸引了不少外国民众远途而来欣赏（这本身即是旅游行为）进而吸引游客前往贵州旅游。
3.民俗文化旅游开发的两大原则
3.1民俗文化旅游开发的文化保存原则
旅游开发一方面本身存在着扭曲的反映文化与真实的反映文化的差别，更重要的是，它必将干扰民俗文化原有秩序和发展过程，使落后地区受到旅游者的外来文化的冲击。当地居民思想行为的混乱和盲目仿效追随将淡化原有文化的特征，进而在长远角度上破坏了旅游资源特征。这种现象目前有不少少数民族地区也已出现，一些旅游村落除了歌舞表演外，日常生活已面目全非，与外界趋同，旅游者求异求职的心理需求得不到满足，旅游点的市场吸引力日趋下降。我们固然要看到，没有一成不变的民俗文化，联合国把横断山区的一个小村落化定位世界民族人文保护区的做法，毕竟不可能推广到各地，也很难保证取得较好的实际效果。我们在旅游开发工作中，所应当做的，一方面是尽量真实地反映民俗文化，对于不同时期的民俗尽量予以时间说明；另一方面是向当地居民宣传教育，除了极少数野蛮的、愚昧无知的民治行为外，民俗文化是没有优劣高下之分的，都是世界文化的优秀组成部分，在经济发展、文化交流的同时，更应保护自己的文化传统，只有民族的才是世界的，失却自己的民俗文化特色，也就基本失去了旅游生命力，不能实现可持续发展。 3.2民俗文化旅游开发的经济效益原则
低效益甚至负效益的旅游开发是不可取的投资行为，对于民俗文化旅游开发而言，其经济效益有两个方面，一是通过饮食、住宿、购物、交通、就业、招商引资等带动地区经济，而是项目自身的经济效益。前者一般只有程度上的差别，后者才是决策关键。因此，民俗文化的旅游开发应慎选区位，尽量依托常住人口和流动人口规模都比较大的城市，且具体位置予依托城市之间不宜超过1小时车程，与主要客源区尽量在一日游可及的范围内且交通便利。
4.民俗文化旅游开发的重点
十里不同风，百里不同俗。凡有人群聚集的地方就有民俗文化存在。但在全国范围之内几乎找不到一处相同的民俗文化。这就说明各个角落的民俗文化都有自己的特色，正好作为开发民俗旅游的丰富资源。填补我国的旅游空白区。
民俗文化旅游资源开发的重点：一是抓住宗教旅游。宗教活动是民俗活动，牵动着中外男女的视线，宗教活动不是目的，而是一种手段。中国著名的佛山道观以及各种庙会，吸引着千万名旅游者的心，形成了“文化搭台、经贸唱戏”的格局。二是抓住田园式旅游。对于烦腻了高楼大厦、车水马龙的都市生活的城市人来说，通过田园式旅游，来调节一下精神生活。田园式旅游把劳动、生活、科技、文化、知识融为一炉的最好的实践与体验，不仅极富情趣、教益，而且也很浪漫、清雅。
5.民俗文化旅游开发不应作秀
现在不少旅游活动中的民俗开发，很大程度上并不是社会与文化建设的推动造成的，而是来自另一方面的动力，即经济因素，通过吸引眼球以招徕游客，从而拉动消费。
民俗文化不仅仅是用来出售的，它是民众的有序的有文化传统的生活规则。从本质上讲，民俗不是做秀给人看，而是个体自我对生活传统的热爱和对群体生活的参与，体现的是人与社群的和谐关系。安居乐俗是和谐生活的前提，我们的民俗文化建设要以社区群体为中心，而不能一味的用于赚钱。
综上所述，民俗文化旅游开发要因地制宜，发掘特点，不能千篇一律，大同小异。应就地取材，深度挖掘当地的民俗资源，并展现当地的生活现实。这才是民俗文化旅游的根本之道。如潍坊的国际风筝会办的就不错，体现了当地民俗文化的特色，吸引了中外旅游者，扩大了潍坊的知名度，又增加了当地的财政收入。
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